L’agriculture biologique

L’agriculture biologique est notre manière de produire, elle est notre philosophie d’élaboration nos vins, elle est notre hommage à la nature. Tous nos vins sont certifiés bio par la France et l’Union Européenne.

Pinot Noir

Rouge rubis brillant, au nez plein d’arômes de fruits rouges. Aérien en bouche, tanins souples, frais et élégants. C’est un vin qui accompagne toutes sortes de plats. Servi à 16-18 ℃.

Riesling

Robe dorée pâle. Arômes de fleurs blanches, de pêche, d’agrumes avec une acidité équilibrée. Un sol granitique confère de la minéralité au vin. Servi à 12 ℃, parfait avec des fruits de mer et du poisson.

Pinot Gris

Muscat

Arômes de fleurs d’abricot, de pivoine et de camélia, avec un soupçon de parfum de camphre de menthe. En bouche, saveur de pomme. Vibrant et rafraîchissant.

Gewurztraminer

Arômes intenses de litchi. Bon avec tous les types de cuisine. Une belle acidité qui fait ressortir la délicatesse du plat.

Riesling grand cru

Le grand cru exceptionnel «Zinnkœpflé» exposé sud-est est situé à flanc de coteau. C’est un vin stratifié, complexe et minéral. Au nez, des arômes fascinants de pêche, d’agrumes et de gardénia. Concentré avec une acidité équilibrée.

Gewurztraminer grand cru

Soigneusement sélectionné et récolté à la main, 3 mois sur lie. Arômes de citron vert et de litchi, avec des notes de brioche de pain grillé. L’acidité rehausse la structure du vin. Parfait pour les fruits de mer, les palourdes, le poisson ou les plats épicés. Servi à 8-10 ℃.

Pinot Gris vendanges tardives

Velouté et opulent, avec une douce saveur d’abricot. Avec des saveurs minérale et fumée qui ajoutent de la complexité, ce Pinot Gris vendanges tardives est parfait pour les desserts.

Riesling vendanges tardives

Robe dorée aux reflets verts brillants, mi-corsé, avec une acidité équilibrée, riche et complexe. Servi à 8-10 ℃, en accompagnant fondues et barbecues.

Gewurztraminer vendanges tardives

Robe dorée brillante. Arômes intenses d’abricot doux, de litchi, et de pêche. Mi- corsé avec une acidité équilibrée, il est polyvalent et accompagne toutes sortes de plats, notamment les plats épicés. Légère teneur en sucres, avec une touche de pétale de rose.

Crémant demi-sec

Méthode traditionnelle. Demi sec avec une acidité vive, équilibré en bouche. Bulles fines et mousseuses, aux arômes de pêche jaune et de framboise. Servi à 6-8 ℃, parfait pour l’apéritif, avec des noix ou de la charcuterie.

Crémant rose

Méthode traditionnelle. Vif et rafraîchissant, évolue avec le temps. Jeune, il se distingue par une acidité vive et de la fraîcheur, avec l’âge, il montre de la rondeur en bouche. Servi à 6-8 ℃, parfait pour l’apéritif, avec des noix ou de la charcuterie.